Amarone della Valpolicella Classico - Tommasi Viticoltori

Årgang: 2018 | Region: Valpolicella Classico, Veneto, Italien

Druer: Corvina, Rondinella, Molinara | Alkohol: 15.5%

Pris: Fra 380 kr | Samlet Score: 9/10

Om Denne Vin

Tommasi Viticoltori er en familieejet producent fra Valpolicella i Veneto, kendt for deres håndværksmæssigt fremstillede Amarone. Denne klassiske Amarone della Valpolicella er lavet med den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i 3-4 måneder før presning, hvilket koncentrerer sukkeret og giver vinen sin karakteristiske fylde og kompleksitet. En kraftfuld italiensk vin med noter af rosiner, chokolade og krydderier.

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 9/10

Tørrede frugter, figner, dadler og mørk chokolade. Det dufter som julen!

Smag: 9.2/10

Kraftkarl! Koncentreret og fyldig med søde krydderier der bare danser på tungen.

Finish: 8.8/10

Lang, silkeblød finish. Ikke en bitter tone - bare ren nydelse.

Kompleksitet: 9/10

Rigtig kompleks med lag af frugt, krydderier og chokolade.

Pris/Kvalitet: 8.8/10

God pris for en Amarone af den her kvalitet. Vi har smagt dyrere der var dårligere.

Smagningsnoter

  • Dyb, næsten sort farve med tykt 'legs' på glasset
  • Duft af rosiner, figner, dadler og karamel
  • Mørk chokolade og søde krydderier - kanel, nellike
  • I munden mødes du af koncentreret frugt og fløjlsblød tekstur
  • Den her behøver ikke lang snak - den snakker for sig selv
  • Christoffer: 'Det her er vinter-hygge på flaske'

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 18°C - den kan godt tage lidt varme

Dekantering: 1-2 timer

Glastype: Store Bordeaux glas

Drikkevindue: 2024-2035

Produktion: Appassimento-metoden, 24 mdr. i små egetræsfade

Madparring

  • Osso buco: Klassisk italiensk - perfekt match!
  • Vildtsauce: Rådyrsteg eller anden mørt vildt
  • Modne blåskimmeloste: Gorgonzola dolce eller Stilton
  • Chokoladedessert: Mørk chokolade mousse eller brownie

Konklusion

Amarone er bare noget helt specielt, og Tommasi laver en rigtig solid version. Det her er koncentreret kraft pakket ind i silke - kraftfuld uden at være overvældende. Perfekt til en kold vinteraften med et stykke kød og godt selskab. Den har character nok til at bære en hel aften, men er stadig tilgængelig nok til at du ikke behøver at være vinekspert for at nyde den. Stærk anbefaling!

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.