Saint-Bris Sauvignon 2023 - Domaine Bersan

Årgang: 2023 | Region: Saint-Bris AOC, Bourgogne, Frankrig

Druer: Sauvignon Blanc | Alkohol: 12.5%

Pris: 175 kr | Samlet Score: 8.4/10

Om Denne Vin

Saint-Bris er Bourgognes eneste appellation for Sauvignon Blanc - en sjælden perle i det ellers Chardonnay-dominerede område. Kalk- og flint-terroiret giver vinen en markant mineralsk karakter der adskiller den fra Loire-versioner. En unik opdagelse for Sauvignon Blanc-fans!

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 8.5/10

Citrus, grapefrugt og stikkelsbær med mineralske flintnotes. Friskt og intenst!

Smag: 8.4/10

Sprød og fokuseret med fantastisk mineralitet fra flint-terroiret.

Finish: 8.3/10

Lang, mineralsk finish der minder om Chablis-elegance.

Kompleksitet: 8.4/10

Mere kompleks end forventet - terroir-drevet karakter!

Pris/Kvalitet: 9/10

175 kr for unik Bourgogne Sauvignon? Det er billigt!

Smagningsnoter

• Lys gylden farve med grønne reflekser
• Intens duft af citrus, grapefrugt og grønne urter
• Stikkelsbær og tropisk frugt i baggrunden
• Markant mineralitet fra flint-terroiret
• Sprød, fokuseret smag med perfekt syre

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 8-10°C

Dekantering: Ikke nødvendigt

Glastype: Hvidvinsglas

Drikkevindue: 2024-2027

Produktion: Bæredygtig dyrkning, rustfrit stål

Madparring

• Gedeost: Det klassiske match - syre møder syre!
• Østers: Mineralitet der komplementerer havet
• Grillet fisk: Havbars eller torsk med citron
• Asparges: En af få vine der fungerer til asparges!

Konklusion

Saint-Bris er en vinmæssig raritet - Bourgognes eneste Sauvignon Blanc! Bersan udnytter det unikke flint-terroir til fulde og leverer en vin der kombinerer Loire-friskhed med Bourgogne-mineralitet. Til 175 kr er det en fantastisk opdagelse for alle der elsker Sauvignon Blanc!

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.