Clefs des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 - Clefs des Papes

Årgang: 2021 | Region: Châteauneuf-du-Pape AOC, Rhône, Frankrig

Druer: Grenache, Mourvèdre, Syrah | Alkohol: 15.0%

Pris: 325 kr | Samlet Score: 8.7/10

Om Denne Vin

En klassisk Châteauneuf-du-Pape fra et traditionsrigt domæne med vinstokke på op til 100 år. Vinen er lavet efter traditionelle metoder med lang maceration og 36 måneders lagring før aftapning. Appellationen med de berømte galets roulés (rullesten) giver vinen sin karakteristiske varme og dybde.

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 8.8/10

Kompleks duft med lakrids, kirsebær og brombær. Efter luftning kommer noter af vildt frem.

Smag: 8.7/10

Medium fyldig med elegante tanniner og en varm, krydret kerne. Klassisk Châteauneuf-profil.

Finish: 8.6/10

Lang finish med vedvarende noter af mørke bær og krydderier.

Kompleksitet: 8.8/10

Flot samspil mellem frugt, tanniner og terroir. Traditionel vinificering skinner igennem.

Pris/Kvalitet: 8.5/10

325 kr for en ægte Châteauneuf-du-Pape med denne kvalitet? Godt køb.

Smagningsnoter

  • Dyb granatrød farve med modne reflekser
  • Komplekse aromaer af lakrids og mørke bær
  • Kirsebær og brombær dominerer næsen
  • Vildtnoter udvikles efter luftning
  • Elegante, modne tanniner
  • Varm og krydret finish

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 16-18°C

Dekantering: 1-2 timer anbefales

Glastype: Stort Bourgogne eller Rhône glas

Drikkevindue: 2024-2030

Produktion: Traditionel gæring, 36 måneders lagring. Vinstokke op til 100 år gamle.

Madparring

  • Peberbøf: Klassisk kombination med kraftig oksekød
  • Vildt: Rådyr eller vildsvin med bærbaseret sauce
  • Lammegryde: Langsomt braiseret med urter
  • Modne oste: Comté, Époisses eller blåskimmel

Konklusion

Clefs des Papes leverer en autentisk Châteauneuf-du-Pape oplevelse med denne 2021'er. Vinstokke på op til 100 år og 36 måneders lagring giver kompleksitet og dybde. Elegant, krydret og med fine tanniner - præcis som Châteauneuf skal være. Til 325 kr får du seriøs Rhône-kvalitet.

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.