COALO Weiss - COALO

Årgang: NV | Region: , Naturvin, Tyskland

Druer: Diverse hvide druer | Alkohol: 11.5%

Pris: 550 kr (Café LILO) | Samlet Score: 5.7/10

Om Denne Vin

COALO Weiss er en tysk naturvin lavet med minimal intervention og uden tilsat svovl. Naturvin er en vinbevægelse der fokuserer på traditionelle metoder og minimal manipulation, hvilket ofte resulterer i vine med vilde, unikke smage der kan være meget polariserende. Denne orange vin (hvidvin med extended skin contact) repræsenterer den mest ekstreme ende af naturvinsspektret - ikke for alle, men fascinerende for eventyrlystne vinentusiaster.

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 5.5/10

Junglerende og vild aromaprofil. Noget kombucha-agtig med gær og frugtige noter der kæmper mod hinanden.

Smag: 5.8/10

Kraftige syrer dominerer mundfølingen. Den giver en let halsbrænd - men faktisk på den gode måde, hvis man kan lide den stil.

Finish: 5.6/10

Kort til medium finish med vedvarende syre og lidt uro i afslutningen.

Kompleksitet: 6/10

Der sker noget - måske for meget. Kompleks, men ikke nødvendigvis på den mest harmoniske måde.

Pris/Kvalitet: 5.2/10

550 kr er stejlt for en vin der er så polariserende. OK til prisen hvis man VIRKELIG kan lide vild naturvin.

Smagningsnoter

  • Dyb amber/orange farve typisk for skin-contact vin
  • Aromaen er junglerende - den hopper rundt mellem gær, frugt og noget der minder om kombucha
  • Kraftige syrer slår dig med det samme - ikke for dem der kan lide afrundede vine
  • Giver faktisk en let halsbrænd, men på den gode måde (hvis man kan lide sådan noget)
  • Den er vild og ukontrolleret - ikke en klassisk, poleret vin
  • Dette er naturvin i sin mest ekstreme form

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 12-14°C

Dekantering: Ikke nødvendigt - den er allerede luftet nok

Glastype: Hvidvinsglas eller tumbler

Drikkevindue: Drik nu - holder ikke

Produktion: Minimal intervention naturvin, ingen tilsat svovl, spontan gæring, extended skin contact

Madparring

  • Fermenteret mad: Kimchi, sauerkraut eller andet fermenteret matcher vinens vilde profil
  • Svamperetter: Jordnære svampe kan faktisk harmonere med den funky karakter
  • Eksperimenterende cuisine: Hvis køkkenet er vovemodigt, kan vinen følge med

Konklusion

COALO Weiss er ikke for alle - og det er faktisk understatement. Det her er naturvin på den mest ekstreme måde med junglerende aromaer og kraftige syrer der giver en let halsbrænd (dog på den gode måde, hvis du er til den slags). Den mangler balance og harmoni, og for 550 kr på Café LILO føles det som en dyr oplevelse for noget så polariserende. Vi anbefaler den som dit tredje valg - altså kun hvis dine to første valg er udsolgt. Det er en vin for de nysgerrige og eventyrlystne, ikke for dem der vil have en klassisk, behagelig vinoplevelse. Hvis du elsker vild naturvin og funky profiler, giv den et skud. Hvis du bare vil nyde en god vin, så spring over.

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.