Bourgogne Rouge 2023 - Domaine Edmond Cornu et Fils

Årgang: 2023 | Region: Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

Druer: Pinot Noir | Alkohol: 13.0%

Pris: 259 kr | Samlet Score: 8.3/10

Om Denne Vin

Domaine Edmond Cornu et Fils er en familieproducent fra Ladoix-Serrigny i den nordlige del af Côte de Beaune, hvor familien har dyrket vin i generationer. Denne Bourgogne Rouge er essensen af klassisk Bourgogne - elegant Pinot Noir med finesse, karakter og respekt for tradition. En fremragende indgangsvin til verden af Bourgogne rødvin.

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 8.4/10

Klassisk Bourgogne! Røde bær, kirsebær og subtile blomsternoter.

Smag: 8.3/10

Elegant og silkeblød med fine tanniner. Ren Pinot Noir-frugt.

Finish: 8.2/10

Mellemlang finish med vedvarende frugt og jordnær kompleksitet.

Kompleksitet: 8.2/10

Fin terroir-karakter fra Côte de Beaune.

Pris/Kvalitet: 8.5/10

259 kr for ægte Bourgogne Pinot Noir? Det er fair!

Smagningsnoter

  • Smuk rubinrød farve med klarhed
  • Elegant duft af kirsebær, hindbær og røde ribs
  • Subtile noter af violer og jordbund
  • Silkeblød tekstur med fine tanniner
  • Friskhed og elegance i perfekt balance
  • Jaspar: 'Det her er Bourgogne for begyndere - og det mener jeg som en kompliment!'

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 14-16°C

Dekantering: 30 minutter kan åbne den op

Glastype: Bourgogne glas

Drikkevindue: 2024-2030

Produktion: Traditionel Bourgogne-vinificering, delvis hele klaser, lagring på franske fade

Madparring

  • Kylling: Stegt kylling med urter eller coq au vin
  • Svamperetter: Risotto med svampe eller svampesauce
  • Let vildt: Andebryst eller duebryst
  • Bløde oste: Brie, Camembert eller Époisses

Konklusion

Domaine Cornu leverer en fremragende Bourgogne Rouge der viser hvorfor Pinot Noir fra denne region er så elsket. Elegant, silkeblød og med ægte terroir-karakter - det her er klassisk Bourgogne uden pynt. Perfekt til dem der vil opleve hvad Bourgogne handler om uden at betale for Village eller Premier Cru. Til 259 kr får du ægte kvalitet og håndværk. Anbefales varmt!

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.