Horizon Blanc de Blancs - Pascal Doquet

Årgang: NV | Region: Côte des Blancs, Champagne, Frankrig

Druer: Chardonnay | Alkohol: 12.0%

Pris: 375 kr | Samlet Score: 8.9/10

Om Denne Vin

Pascal Doquet er en af Champagnes fineste grower-producenter fra Côte des Blancs. Horizon Blanc de Blancs er 100% Chardonnay fra kalkrige vinmarker, der giver elegant mineralitet og citrus-renhed. En seriøs champagne til dem der elsker Blanc de Blancs-stilen.

Detaljeret Bedømmelse

Aroma: 9/10

Citrus, grønne æbler, brioche og kridtmineralitet. Elegant og raffineret!

Smag: 8.9/10

Sprød og elegant med perfekt balance mellem frugt og mineralitet.

Finish: 8.8/10

Lang, ren finish med vedvarende elegance.

Kompleksitet: 8.9/10

Terroir-drevet Blanc de Blancs på højt niveau!

Pris/Kvalitet: 8.8/10

375 kr for premium grower Blanc de Blancs? God pris!

Smagningsnoter

• Lysegylden farve med fine bobler
• Elegant duft af citron, lime og grønne æbler
• Kridtmineralitet fra Côte des Blancs
• Sprød, fokuseret smag med perfekt syre
• Lang finish med elegance og renhed

Teknisk Information

Serveringstemperatur: 8-10°C

Dekantering: Ikke nødvendigt

Glastype: Champagneglas (tulipan)

Drikkevindue: Nu og 5+ år frem

Produktion: 100% Chardonnay, traditionel metode, minimal dosering

Madparring

• Østers: Det perfekte match til Blanc de Blancs!
• Hummer: Grillet eller dampet med smør
• Sushi: Hvid fisk og kammuslinger
• Aperitif: Elegant start på en aften

Konklusion

Pascal Doquet viser hvorfor Côte des Blancs er hjemsted for verdens fineste Blanc de Blancs champagner. Renhed, elegance og mineralitet - det her er champagne på højeste niveau. Til 375 kr er det en fantastisk pris for den kvalitet. Anbefales varmt!

Anmeldt af: Jaspar, Christoffer & Loui fra vinkartellet.dk

Denne anmeldelse er baseret på en fælles blindsmagning af vores trepersoners panel. Vi bedømmer på fem kategorier: aroma, smag, finish, kompleksitet og pris/kvalitet.