Guide til Druesorter: 25 Druer Du Skal Kende

Château de Ferrand Saint-Émilion

Cabernet Sauvignon er verdens mest plantede røde drue og grundstenen i Bordeaux's store vine. Den giver kraftfulde, strukturerede vine med høj tannin og fremragende lagringsevne. Druens tykke skind giver dyb farve og intense aromaer.

Château Figeac Saint-Émilion

Merlot er Bordeaux's mest plantede drue og kendt for at producere bløde, frugtdrevne vine. Den modner tidligere end Cabernet Sauvignon og giver vine med runde tanniner og tilgængelig charme allerede fra ung alder.

Cloudy Bay Pinot Noir

Pinot Noir er en af vinverdenens mest udfordrende og fascinerende druer. Den tynde skind giver lette, elegante vine med høj syre og subtil kompleksitet. Den bedste Bourgogne Pinot Noir regnes blandt verdens fineste vine.

Château La Verrerie Grand Deffand Syrah

Syrah (kaldet Shiraz i Australien) giver kraftfulde, mørke vine med intens frugt og pebret krydderi. I Nordlige Rhône producerer den elegante, mineralske vine, mens australsk Shiraz er mere fyldig og frugtdreven.

Monti Barolo Bussia

Nebbiolo er Italiens ædleste drue og grundlaget for Barolo og Barbaresco. Trods sin lyse farve har den intens smag med høj syre og kraftige tanniner. De bedste eksemplarer kan lagres i årtier og udvikler komplekse jordede noter.

Lavacchio Chianti Rufina

Sangiovese er Italiens mest plantede røde drue og hjertet i Chianti og Brunello. Den høje syre og de jordede, urtede noter gør den perfekt til italiensk mad. Den bedste Sangiovese kommer fra Toscanas bakker.

Rioja Reserva La Rioja Alta

Tempranillo er Spaniens mest berømte røde drue og fundamentet for Riojas store vine. Navnet betyder 'lille tidlig' da den modner tidligt. Den tager sig godt af egetræslagring og udvikler karakteristiske læder- og tobaksnoter.

Clefs des Papes Châteauneuf-du-Pape

Grenache er verdens mest plantede røde drue og trives i varme, tørre klimaer. Den giver frugtdrevne, høj-alkohol vine med lav syre og bløde tanniner. Den er sjældent alene, men stjerner i blends som Châteauneuf-du-Pape.

Catena Malbec Reserva

Malbec var oprindeligt en Bordeaux-drue, men har fundet sin sande identitet i Argentina. Her giver den fyldige, blødfrugtige vine med intense mørke bærnoter og fløjlsblød tekstur. Argentinsk Malbec er blevet en global succes.

Montes Carménère Reserva

Carménère var en klassisk Bordeaux-drue der næsten forsvandt efter phylloxera. Den genopstod i Chile, hvor den blev forvekslet med Merlot i årtier. I dag er den Chiles signaturvin med karakteristiske grønne, urtede noter.

Seghesio Zinfandel Sonoma

Zinfandel er Californiens signaturdrue og giver kraftfulde, frugtige vine med høj alkohol. Gamle vinstokke (nogle over 100 år) producerer koncentrerede, komplekse vine. I Italien kendes den som Primitivo.

Gigognan Châteauneuf Terre Ferme

Mourvèdre er en kraftfuld, tannin-rig drue der trives i varme kystklimater. Den giver mørke, komplekse vine med vilde, animalske noter. I Bandol er den hoveddruen, mens den ofte bruges i GSM-blends (Grenache-Syrah-Mourvèdre).

Marchisio Dolcetto d'Alba

Dolcetto er Piemontes 'hverdagsvin' og drikkes typisk ung. Trods navnet ('lille søde') giver den tørre vine med bløde tanniner og lav syre. Den modner tidligt og er perfekt til uformelle måltider.

Amarone Tommasi Classico

Corvina er hoveddruet i Valpolicella og den legendariske Amarone. I standard Valpolicella giver den lette, kirsebæragtige vine. Men når druerne tørres (appassimento), transformeres de til kraftfulde, koncentrerede Amarone-vine.

Sornin Beaujolais-Villages

Gamay er Beaujolais' eneste tilladte røde drue og giver lette, frugtige vine med lav tannin og høj syre. Beaujolais Nouveau er verdens mest berømte 'ung vin', men Cru Beaujolais kan lagres i årtier.

Château Vitallis Pouilly-Fuissé

Chardonnay er verdens mest populære hvide drue og utroligt alsidig. Fra sprøde, mineralske Chablis til cremede, egetræslagrede Californiske vine - Chardonnay tilpasser sig terroiret og vinmagerteknikken som ingen anden.

Nozay Sancerre Blanc

Sauvignon Blanc er kendt for sin eksplosive aromatiske profil med frisk græs og tropiske frugter. Fra mineralsk Sancerre til eksotisk New Zealand - den høje syre og de distinkte aromaer gør den umiskendelig.

Petershof Riesling

Riesling er en af verdens fineste hvide druer med enestående lagringsevne. Den kan producere alt fra knastørre til honningsøde vine, altid med høj syre som rygrad. Tyske Riesling regnes blandt verdens bedste hvide vine.

Alsace Pinot Gris

Pinot Grigio er en mutation af Pinot Noir med grålig skind. Italiensk Pinot Grigio er typisk let og neutral, mens Alsace Pinot Gris er rigere og mere aromatisk. Den er verdens mest solgte hvide vin efter Chardonnay.

Hirsch Grüner Veltliner

Grüner Veltliner er Østrigs signaturvin og verdens mest madvenlige hvide drue. Den karakteristiske hvid peber-note og høje syre gør den perfekt til wiener schnitzel og asiatisk mad. Kvaliteten spænder fra simpel til grandios.

Vouvray Sec

Chenin Blanc er Loires mest alsidige drue og kan producere alt fra tørre vine til søde dessertvin og mousserende Crémant. Den høje syre giver fantastisk lagringsevne. Sydafrika har adopteret den som deres hvide signaturdrue.

Alsace Gewürztraminer

Gewürztraminer er vinverdenens mest aromatiske drue med en umiskendelig duft af lychee og roser. Den lave syre og høje alkohol giver fyldige, eksotiske vine. 'Gewürz' betyder krydderi på tysk.

Pépière Muscadet Clisson

Melon de Bourgogne er den eneste tilladte drue i Muscadet ved Loire-mundingen. Den giver sprøde, mineralske vine der er perfekte til østers. 'Sur lie'-lagring giver den ekstra dybde og cremet tekstur.

Bersan Bourgogne Aligoté

Aligoté er Bourgognes 'anden' hvide drue efter Chardonnay. Den giver sprøde, syrlige vine der traditionelt blandes med cassis-likør til Kir. Bouzeron har sin egen appellation dedikeret til Aligoté.

Gresser Sylvaner Duttenberg

Sylvaner er en underspillet drue der giver friske, ukomplicerede vine. I Alsace overskyggedes den af Riesling, men de bedste Sylvaner fra gamle vinstokke viser overraskende dybde og kompleksitet.

Champagne Bollinger Special Cuvée

I Champagne bidrager Pinot Noir med krop, struktur og røde bærnoter til blenden. Blanc de Noirs Champagne er lavet udelukkende af røde druer (primært Pinot Noir) presset forsigtigt for at undgå farve.

Boulard Les Murgiers Champagne

Pinot Meunier er Champagnes tredje drue og bidrager med frugtighed og charme til blends. Den modner tidligere og er mere frostresistent end Pinot Noir. Længe undervurderet, men nu anerkendt for sin kvalitet.

Doquet Arpège Extra Brut Champagne

Chardonnay giver Champagne finesse, elegance og lagringsevne. Blanc de Blancs Champagne er 100% Chardonnay og repræsenterer stilen i sin reneste form. Côte des Blancs er hjertet af Chardonnay-produktionen.